Visuele voorstelling van de kruiden
Deze atlas biedt een visueel overzicht van de meest gebruikte Marokkaanse kruiden en specerijen. Door de afbeeldingen kan je gemakkelijk herkennen hoe elk kruid eruitziet en hoe het in de keuken wordt toegepast. Veel kruiden zijn zowel vers als gedroogd beschikbaar. Gedroogde kruiden hebben vaak een sterkere smaak, terwijl verse kruiden subtieler en frisser zijn.
Het herkennen van kruiden is een belangrijke eerste stap om ze zelf te gebruiken. Door bekend te raken met hun kleur, vorm en structuur, wordt het eenvoudiger om ze te combineren in gerechten.
Klik op een afbeelding om het kruid van dichterbij te bekijken.